新鲜海蜇皮存放方(fāng)法视频(pín)？盐(yán)水明矾保存：把海(hǎi)蜇放在盐(yán)和明矾化开的(de)水中(zhōng)浸泡，泡好(hǎo)后装入到可以密封的坛子中(zhōng)，可保存半年(nián)左右时(shí)间(jiān)的。关于新(xīn)鲜(xiān)海蜇皮存放方法视频(pín)以及新鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮存(cún)放方(fāng)法视(shì)频，新鲜海蜇皮存放(fàng)方(fāng)法图片(piàn)，新鲜海蜇皮怎么(me)保存，鲜海蜇皮(pí)冷藏保存，海蜇皮怎么保鲜等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

海(hǎi)蜇皮是不(bù)是水母

　　是的，海蜇皮是水(shuǐ)母的。

　　海蜇(zhē)皮是(shì)海蜇的制(zhì)成品。海蜇是(shì)一种大型食用水(shuǐ)母(mǔ)，早在一千六百多年(nián)前的晋代就已经开(kāi)始(shǐ)食用。

　　我国(guó)从辽(liáo)东半岛(dǎo)直至广(guǎng)东沿海(hǎi)均有分布，海蜇是我(wǒ)国沿海渔(yú)业的重要(yào)捕(bǔ)捞(lāo)对象。

　　而水母(mǔ)的这层皮(pí)，就是我们(men)常吃的(de)海(hǎi)蜇皮了。并非(fēi)是(shì)所有水母都(dōu)可以吃，在我国(guó)的东南沿海，水母就被称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放方法视频

　　1、盐水(shuǐ)明矾保存：把海(hǎi)蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后中国的国粹有哪些装入到可(kě)以密封(fēng)的坛子中，可(kě)保存半年左右(yòu)时(shí)间。

　　2、直(zhí)接用盐保存：海蜇皮不能沾上淡水和其他污染物，直接放在盐中来回(huí)滚(gǔn)动(dòng)，让它的表面被(bèi)盐包起来，把沾好盐(yán)的海蜇头放在可(kě)以密封的(de)罐(guàn)子中，放(fàng)在阴凉处，可保存(cún)半年到一年左右。

　　3、在选购海蜇皮时注意看外观色(sè)泽(zé)，优选呈白色或黄色的，避免选择有(yǒu)红(hóng)衣、红斑、泥沙的次货(huò)还要(yào)闻一下(xià)是否带腥臭(chòu)味，用手揉一下皮质，选择质(zhì)地坚韧的。

海(hǎi)蜇的保存(cún)方法_鲜(xiān)海蜇怎么(me)保存

　　　　海蜇作为(wèi)一种(zhǒng)食物在我们(men)国家的历史(shǐ)非常悠久，现在(zài)，海(hǎi)蜇已经成为了一种很(hěn)常见的(de)食物。

　　而(ér)对于海蜇的保存有一些小的技(jì)巧，下面就来介绍(shào)有关海(hǎi)蜇保存的(de)一些 方(fāng)法 ，希望能对朋友们有所帮助。

　　　　海(hǎi)蜇的(de)保存方法

　　 　　方法一：用盐水(shuǐ)、明矾浸(jìn)泡海蜇(zhē)。

　　按500克海蜇、50克(kè)盐、5克明矾的比例，将盐及明矾(fán)用温开(kāi)水化(huà)开，晾凉后倒入坛子中，再把海蜇故人，浸好(hǎo)密封，可保存很(hěn)长时间。

　　 　　方法二：从市场(chǎng)上买来的(de)海蛰，不要让它沾上淡水(shuǐ)或污物，要(yào)用盐一层一层(céng)地将它胞起(qǐ)来，存放(fàng)在(zài)干净小口的坛子或(huò)罐(guàn)子里，上面(miàn)一层要(yào)多放(fàng)些盐，密封好即可。

　　 　　海蜇毒性(xìng)原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮(pí)肤(fū)薄(báo)嫩处最易蜇伤(shāng)，一般可在数分钟出现触电样(yàng)刺痛感，数(shù)小(xiǎo)时(shí)后伤区逐渐(jiàn)出现触电样刺痛感(gǎn)，数小时后伤(shāng)区(qū)逐渐(jiàn)出(chū)现线状(zhuàng)排列的(de)有(yǒu)红斑的(de)血疹，痒而灼痛，轻者可(kě)在20天左右自愈。

　　敏(mǐn)感(gǎn)性强的患者局部可出现红斑 水肿、 风团、 水(shuǐ)泡(pào)、 瘀(yū)斑，甚至表皮(pí)坏死(sǐ)。

　　患者(zhě)全(quán)身表现(xiàn)可有烦(fán)躁(zào)不(bù)安、发(fā)冷、腹(fù)痛、腹泻、精神(shén)不振及胸(xiōng)闷(mèn)气短。

　　重者多 咳喘(chuǎn)发作，吐白色或粉红(hóng)色泡沫(mò)痰，并伴有脉(mài)数无力、皮肤青(qīng)紫及血压下降等过敏性休克征象。

　　若抢救不(bù)及时，这类蜇伤病人可在短时间(jiān)内(nèi)死亡。

　　 　　预防(fáng)蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤最重(zhòng)要之(zhī)处在于(yú)避免与海(hǎi)蜇(zhē)接触，尤其是作业(yè)渔民要做好个(gè)人(rén)防(fáng)护，切勿(wù)麻痹大意(yì)。

　　捕捞(lāo)时尽量用工具(jù)而不直接(jiē)接触海蜇须，有特异敏感体质的人应禁止下海(hǎi)作业。

　　海滨旅(lǚ)游地在海蜇(zhē)汛(xùn)期应设(shè)浮(fú)标栏网，并在海边建(jiàn)立醒目宣传警(jǐng)戒(jiè)标志，并(bìng)配合防伤害(hài)的(de)科普 教(jiào)育 宣传广(guǎng)播，以提高游人(rén)自我防护的(de)知识(shí)和能(néng)力(lì)。

　　下海 游泳(yǒng) 或在海中(zhōng)乘船(chuán)者(zhě)若(ruò)发现海蜇千万不可碰触，更不能捕捞，因(yīn)在海上一旦发(fā)生意(yì)外，更不易抢救。

　　一旦被海蜇蜇伤，伤(shāng)者(zhě)切不可惊慌(huāng)，只要及(jí)时到(dào)医院(yuàn)诊治(zhì)，一般都能较快好转和痊愈。

　　反(fǎn)之，如果被蜇(zhē)伤者举措失当或大意麻(má)痹，则易出现(xiàn)溺水、跌伤或(huò)因(yīn)救治不及时(shí)而发生危险和加重(zhòng)病(bìng)情。

　　 　　医务人员提醒：千万不要抓捕、触碰海水中(zhōng)漂着(zhe)的(de)海蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤，不要用淡水冲洗，因(yīn)淡水可促(cù)使(shǐ)刺胞释放毒液，应尽快(kuài)用毛巾、衣服、泥(ní)沙擦去黏(nián)附(fù)在皮肤上的触手(shǒu)或毒液，可用碳(tàn)酸氢钠(nà)(小苏打)或明矾清(qīng)洗伤处。

　　若损伤面积大，全(quán)身反应严(yán)重者，要及(jí)时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食用方法

　　 　　凉拌(bàn)海蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜(guā)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)放凉水(shuǐ)中(zhōng)泡一下，洗净，切条

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　　 　　(2)紫甘(gān)蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量盐(yán)兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰(bīng)箱(xiāng)冷(lěng)藏后食(shí)用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原(yuán)料：海(hǎi)蜇300克、黄(huáng)瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量(liàng)、麻酱(jiàng)适(shì)量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市购买(mǎi)海蜇丝300克(kè)

　　 　　(2)用开水抄过后泡在凉水(shuǐ)里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切(qiè)成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在(zài)黄瓜丝上面，将蒜切(qiè)成碎(suì)末(mò)放在海(hǎi)蜇丝上面

　　 　　(6)香(xiāng)菜切成碎末，放在海蜇丝上(shàng)面(miàn)，将麻酱(jiàng)放入适量的盐，用水拌好，倒在香菜上面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克(kè))，鸡(jī)肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤(tāng)匙。

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇(zhē)皮用水浸2天(每天要换水2至3次)，切丝，放入热水中烫(tàng)一烫，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡(jī)肉切丝，加入(rù)腌料拌(bàn)匀，腌20分钟，泡(pào)嫩油。

　　 　　(3)蒜(suàn)头去(qù)衣拍裂;芫(yán)荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香(xiāng)蒜肉(ròu)，鸡(jī)丝回镬，拌匀芡(qiàn)汁料埋芡，迅(xùn)速炒拌，加(jiā)入(rù)芫荽、海蜇，兜(dōu)匀上碟。

　　 　　海蜇汤(tāng)冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇(zhē) 75克、冬(dōng)瓜 750克、胡萝卜 300克(kè)、瘦肉 225克、姜 2片(piàn)、盐 适量(liàng)

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲(chōng)洗干净。

　　 　　(2)冬(dōng)瓜洗干净，切厚(hòu)块。

　　 　　(3)胡萝(luó)卜(bo)去皮，洗干(gàn)净(jìng)切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉洗干净，氽烫后再冲洗(xǐ)干(gàn)净。

　　 　　(5)煲滚适中国的国粹有哪些量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚(gǔn)后以慢火煲2小时，下盐调(diào)味(wèi)即成。

　　 　　锦(jǐn)绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青椒5克，红椒(jiāo)5克，鸡肉50克 、盐3克，味精(jīng)2克，鸡精2克，米醋5克，香(xiāng)油8克

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇用清水(shuǐ)冲(chōng)洗去泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝(sī)。

　　 　　(3)海蜇与椒(jiāo)丝、鸡肉丝一同放(fàng)入盆中(zhōng)，加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘(pán)即可。

　　 　　捞(lāo)汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮(pí)、紫皮洋(yáng)葱切成(chéng)适量大小(xiǎo)，与黑(hēi)木耳一起(qǐ)整齐摆(bǎi)在汤碗内(nèi)，加(jiā)入(rù)捞汁，将菜(cài)品(pǐn)完(wán)全浸泡即可。

　　 　　(2)可以(yǐ)适量加入鲜柠檬片、芝(zhī)麻、香菜碎、泰椒圈(quān)来(lái)补充口味。

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